Nhiều người chỉ dùng gừng như một loại gia vị, nhưng gừng chứa các thành phần hoạt tính rất có lợi cho sức khỏe.
Đặc biệt, gingerol và gingerol có tác dụng kháng virus, chống viêm và thúc đẩy lưu thông máu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất gừng có thể ức chế sự nhân lên của nhiều loại vi-rút đường hô hấp, đặc biệt là vi-rút cúm, trong điều kiện phòng thí nghiệm.
Hơn nữa, gừng có thể thúc đẩy lưu thông máu, làm ấm tứ chi và cải thiện hiệu quả vận chuyển máu, cho phép các tế bào miễn dịch đến các khu vực cần bảo vệ nhanh hơn. Nói cách khác, gừng không chỉ làm ấm dạ dày mà còn giúp cơ thể “huy động hệ thống phòng thủ”, giúp chống lại virus hiệu quả hơn.
Thứ hai, việc đun sôi gừng trong nước rất đơn giản, nhưng cần chú ý đến nhiệt độ và lượng nước. Thông thường, mỗi lần lấy khoảng 10-15g gừng, thái lát hoặc giã nát, cho vào nước sôi, đun sôi trong 10-15 phút, sau đó uống khi còn ấm. Nhìn chung, không cần dùng quá nhiều và không nên uống quá nhiều trong thời gian dài.
Do gừng có tính ấm, việc sử dụng quá nhiều có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, dẫn đến khó chịu dạ dày hoặc nóng trong. Nói cách khác, việc nắm vững liều lượng và cách sử dụng phù hợp là rất quan trọng để đảm bảo gừng phát huy tối đa tác dụng mà không gây ra tác dụng phụ.
Hơn nữa, nước gừng có tác dụng thiết thực trong việc làm giảm các triệu chứng cảm lạnh ban đầu và tăng cường khả năng miễn dịch. Các nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng những người uống nước gừng ngay khi bắt đầu bị cảm lạnh sẽ rút ngắn thời gian triệu chứng trung bình khoảng một ngày so với những người không uống, đồng thời cũng giảm đáng kể các triệu chứng khó chịu như nghẹt mũi và đau họng.
Nói cách khác, nước gừng không chỉ có tác dụng phòng ngừa mà còn giúp giảm khó chịu trong giai đoạn đầu của nhiễm virus. Đặc biệt là vào mùa đông, khi chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn, sức đề kháng của cơ thể giảm sút, việc uống nước gừng hàng ngày có thể tăng cường khả năng phòng vệ tổng thể của cơ thể chống lại virus.
Ngoài ra, gừng còn có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và lưu thông máu. Thời tiết lạnh dễ gây lạnh tay chân, lưu thông máu kém, trong khi nước gừng có thể kích thích sự giãn nở của các mạch máu ngoại vi, giúp máu lưu thông tốt hơn đến các mô và cơ quan khác nhau.
Đặc biệt đối với người cao tuổi và người có cơ địa lạnh, uống nước gừng có thể làm ấm tay chân, giảm nguy cơ bị cảm lạnh. Nói cách khác, nước gừng không chỉ trực tiếp chống lại virus mà còn cải thiện môi trường sinh lý tổng thể, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng trước sự tấn công của virus.
Bên cạnh đó, nước gừng còn có thể làm giảm một số triệu chứng khó chịu về đường hô hấp . Ví dụ, những người dễ bị ho, ngứa họng và nghẹt mũi vào mùa đông có thể uống nước gừng ấm để giúp giảm kích ứng cổ họng và giảm tần suất ho.
Mặt khác, nước gừng còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa. Vào mùa đông, nhiều người thường ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ, dễ gây đầy bụng. Nước gừng có thể kích thích tiết dịch vị, thúc đẩy tiêu hóa và hấp thu, đồng thời tăng cường hiệu quả trao đổi chất của cơ thể.
Hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa có mối liên hệ mật thiết. Tiêu hóa và hấp thụ tốt đảm bảo cơ thể nhận đủ dưỡng chất, từ đó tăng cường miễn dịch một cách tự nhiên. Nói cách khác, nước gừng có nhiều tác dụng, không chỉ đơn thuần là chống lại virus; nó còn cải thiện chức năng tổng thể của cơ thể, từ đó tăng cường miễn dịch một cách ổn định.
