Thịt bò nạc chứa ít chất béo nhưng giàu sắt, kẽm và vitamin B12 - những chất cần thiết để phòng thiếu máu và tăng cường trí nhớ. Các chuyên gia khuyên nên chọn phần thăn hoặc bắp, hầm nhỏ lửa hoặc nấu chậm để giữ dinh dưỡng và hạn chế chất béo bão hòa.
