Thịt thỏ có hàm lượng chất béo chỉ bằng ⅕ so với thịt lợn nhưng lại giàu axit amin thiết yếu. Theo trang MedicineNet, thịt nạc, đặc biệt là thịt thỏ và cá, là nguồn đạm lý tưởng vì cung cấp năng lượng mà không làm tăng cholesterol. Loại thịt này rất tốt cho người có bệnh lý tim mạch, tiểu đường hay mỡ máu cao.
