Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thịt lợn và thịt gà công nghiệp hiện nay chứa nhiều mỡ và cholesterol hơn so với trước đây, đặc biệt khi được chế biến bằng cách chiên, rán hoặc nướng ở nhiệt độ cao. Ăn nhiều dễ làm tăng nguy cơ béo phì, mỡ máu và bệnh tim mạch.
Bởi vậy, mọi người hãy ăn đa dạng các loại thịt, thay đổi mỗi tuần. Mỗi bữa, lượng thịt chỉ nên bằng kích thước lòng bàn tay, kết hợp với rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt. Hạn chế các món chiên, nướng, dùng muối; ưu tiên hấp, luộc hoặc hầm để bảo vệ sức khỏe lâu dài.
