Để bảo quản chanh hiệu quả, trước tiên phải chọn những quả còn nguyên vẹn, không bị dập, nứt hay hỏng rồi đem rửa sạch, để ráo nước.
Sau đó, lấy lượng cát (hoặc đất) vừa đủ cho vào hũ hoặc lọ, khay rộng rồi vùi kín chanh. Nếu quả nhiều thì đổ 1 lớp cát rồi xếp một lớp chanh, lần lượt đến khi hết.
Nếu bảo quản chanh trong hũ, lọ… mà không có chỗ thoát nước thì chỉ cần tưới nước 1 lần để giữ ẩm cho đất hoặc cát.
Còn để trong vật dụng có lỗ thoát nước thì cần chú ý tới thời tiết bên ngoài. Nếu trời nắng, khô thì tưới nước mỗi tuần một lần.
Tuy nhiên, chỉ tưới lượng nước vừa đủ để tạo độ ẩm cho đất, cát, không tưới đẫm, tránh làm quả bị ủng (úng nước).
Ngoài ra, cần lưu ý đặt lọ chanh ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng gay gắt từ mặt trời. “Tuyệt chiêu” này giúp kéo dài thời gian bảo quản mà chanh vẫn đảm bảo mọng nước, tươi ngon, không bị hỏng hay héo.
Khi cần chế biến, bạn chỉ việc lấy chanh khỏi hũ cát rồi rửa sạch là có thể sử dụng.
